Vin Lagring - Vilka viner kan jag hålla.

Trots alla dessa underbara gamla filmer som visar stor källare fylld med alla tänkbara årgång av vin, inte alla stilar lämpar sig väl till vin lagring. Faktum är att om du planerar att påbörja en vinkällare eller någon typ av vin lagring, det är bra att kontrollera med ditt vin återförsäljare för att se hur länge som favorit flaska kan användas innan det börjar gå dåligt.

Grundläggande vin lagring information:

Skälet till att så många vinkällare hittade i källaren är två gånger: första, för mycket luft kan förstöra ett vin lika snabbt som för mycket värme. Den häftigaste platser runt är också de där alltför mycket luft är inte ett problem-källaren. Så, om du kan börja lagra dina favorit-flaskor där spindlar och möss tenderar att leva och barnen är rädda för att besöka, som mörk och fuktig källare som du hade tänkt att avsluta.

Ytterligare fördelar med att använda denna källaren för ditt vin lagringsanläggning omfatta en större chans att korktelnen på ditt vin kommer inte spricka på grund av få torkade ut och det oftast inte är ett överskott av ljus där nere. Båda dessa kan dramatiskt förkorta vin lagring tid, så det är viktigt att vara medveten om inte bara luft och temperatur, utan också fukt och ljus.

Har du någonsin undrat varför vin lagring ställningar är horisontellt snarare än vertikalt? Visste ni att det var ett rymd-sak? Ja, sanningen är den att när du sparar din flaska horisontellt snarare än vertikalt, korktelnen fortfarande fuktig från slutna vin, som också hjälper till att förhindra sprickbildning och torkning.

Vin Lagring och stilar:

Om vinet är under tio dollar, så försök inte lagra det: det kommer inte hålla senaste sex månaderna, eftersom det inte var flaska att göra det. Andra, dyrare viner kan lagras under en tid, men det finns en skillnad mellan vita och röda. Vin lagring tidsramar för vita viner är i allmänhet kortare än för röda, i själva verket är det rekommenderat att Reislings och Chardonnays förbrukas inom fem år för bästa smak.

Den enda röda viner som är jämförbara med vin lagring tidsram för att de vita är de att kosta mellan tolv och tjugofem dollar eller alla de Syrahs och Shiraz sorter. Annars rött vin lagring kan vara mer än fem år och ibland mer än femton. Så är det alltid en god idé att kontrollera med ditt vin återförsäljare när du ska köpa en flaska gott vin, sedan markera den i kalendern, eftersom det kan inget bättre sätt att fira ett college gradering än med ett vin som köpts den första dagen i skolan.

Bokmärke för att: