Vin Storage - hvoraf vine kan jeg holde.

På trods af alle disse vidunderlige gamle film, der viser stor kældre fyldt med alle tænkelige vintage vin, ikke alle stilarter egner sig godt til vin opbevaring. Faktisk, hvis du planlægger at begynde en vinkælder eller en hvilken som helst type vin opbevaring, er det en god idé at tjekke med din vin-forhandler for at sikre sig bare, hvor længe det foretrukne flaske vil vare, før det begynder at gå dårligt.

Grundlæggende vin opbevaring oplysninger:

Grunden til, at så mange vinkældre er fundet i kælderen er to gange: første, for meget luft kan ødelægge en vin, så hurtigt som for meget varme. Den smarteste steder rundt er også dem, hvor alt for meget luft er ikke et problem-kælderen. Så hvis du kan starte lagring af dine foretrukne flasker, hvor edderkopper og mus er tilbøjelige til at bo og børnene er bange for at besøge, at Dusky og klam kælder, at du er blevet defineret til slut.

Yderligere fordele til at bruge, at kælderen for din vin lagerfacilitet omfatte en større chance for, at de propper på din vin vil ikke crack grund til at få tørret ud, og der normalt ikke er et overskud af lys dernede. Begge disse kan drastisk forkorte vin opbevaring tid, så det er vigtigt at være opmærksom på ikke kun luft og temperatur, men også fugt og lys.

Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor vin opbevaring stativer er vandret i stedet for lodret? Har du tror, at det var en mellemrums-ting? Nå, men sandheden er, at når du gemmer din flaske horisontalt snarere end vertikalt, de propper stadig fugtig fra de lukkede vin, som også hjælper med at forhindre revnedannelse og tørring.

Vin Opbevaring og stilarter:

Hvis vinen er under ti dollars, så skal du ikke forsøge at gemme det: det vil ikke holde seneste seks måneder, fordi det ikke var aftappet at gøre det. Andre, mere dyre vine kan lagres i en periode, men der er en forskel mellem hvide og røde. Vin opbevaring tidsrammer for hvidvin er generelt kortere end for røde; i virkeligheden, anbefales det at Reislings og Chardonnays skal spises inden for fem år for den optimale smag.

Den eneste røde vine, der kan sammenlignes med vin opbevaring tidsramme at de hvide er dem, der koster mellem tolv og tyve-fem dollars eller alle de Syrahs og Shiraz sorter. Ellers rødvin oplagring kan være på over fem år og til tider mere end femten. Så er det altid en god ide at tjekke med din vin forhandler, når du skal til at købe en god flaske vin, og derefter markere den på kalenderen, fordi der ikke findes nogen bedre måde at fejre et kollegium gradueringen end med en vin købt den første dag i skolen.

Bogmærke til: